LICOROSO FORTE DA GRAÇA

classificação: IGP Alentejano, Portugal

região: Alentejo

tipo/ano de colheita: branco 2016

solo: xistoso

castas: moscatel graúdo 

prova: apresenta cor amarelo citrino, aroma meloso e frutos secos, untuoso e com boa acidez, no palato é doce elegante com muita frescura e final longo.

vinificação: vinificado pelo processo tradicional em cubas inox com temperatura de fermentação a cerca de 18ºC.

serviço: deve ser servido como aperitivo ou como acompanhamento de sobremesa a uma temperatura de 7ºC.

conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12-13ºC e com humidade relativa perto dos 60%

longevidade prevista: 6 anos

 analises:

              teor de álcool:18 % v/v 

                acidez total: 3,78 g/L em ácido tartárico

                ph: 3,59

                açucares residuais: 159 g/L 

enólogo: JOÃO CALADO / VITOR FELIX