

apresenta cor amarelo citrino, aroma a frutos tropicais, mineral, boa acidez, com final fresco e persistente
classificação: IGP Alentejano, Portugal
região: Alentejo
tipo/ano de colheita: branco 2019
solo: xistoso
castas: verdelho
prova: apresenta cor amarelo citrino, aroma a frutos tropicais, mineral, boa acidez, com final fresco e persistente
vinificação: vinificado pelo processo tradicional em cubas inox com temperatura de fermentação a cerca de 15ºC.
serviço: deve ser servido à temperatura de 10-12 ºC, a acompanhar pratos de peixe, mariscos ou como aperitivo.
conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12-13ºC e com humidade relativa perto dos 60%
longevidade prevista: 4 anos
analises:
teor de álcool:12.5 % v/v
acidez total: 6,5 g/L em ácido tartárico
ph: 3,20
açucares residuais: 0,4 g/L
enólogo: JOÃO CALADO / VITOR FELIX