VERDELHO

classificação: IGP Alentejano, Portugal

região: Alentejo
tipo/ano de colheita: branco 2019

solo: xistoso
castas: verdelho 
prova: apresenta cor amarelo citrino, aroma a frutos tropicais, mineral, boa acidez, com final fresco e persistente
vinificação: vinificado pelo processo tradicional em cubas inox com temperatura de fermentação a cerca de 15ºC.
serviço: deve ser servido à temperatura de 10-12 ºC, a acompanhar pratos de peixe, mariscos ou como aperitivo.
conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12-13ºC e com humidade relativa perto dos 60%

longevidade prevista: 4 anos

 analises:
                teor de álcool:12.5 % v/v 
                acidez total: 6,5 g/L em ácido tartárico
                ph: 3,20
                açucares residuais: 0,4 g/L 

enólogo: JOÃO CALADO / VITOR FELIX