TOURIGA NACIONAL GRANDE ESCOLHA 2023

Classificação: IGP Alentejo, Portugal

Região: Alentejo 

Designação: Regional Alentejano Reserva 

Tipo/Ano de Colheita: Tinto 2023

De origem nos solos xistosos do Alentejo, este Touriga Nacional afirma-se como uma expressão nobre e autêntica da casta, moldada pelo clima quente da planície e por uma vinificação precisa.

As uvas são vindimadas durante a noite, preservando a frescura e a integridade aromática. A fermentação decorre lentamente em cubas de inox, seguida de um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, que confere profundidade, estrutura e elegância ao conjunto.

Apresenta uma cor vermelho-violeta profunda e intensa, com grande concentração.

No nariz revela um perfil complexo e sofisticado, onde se destacam notas florais de violeta e bergamota, fruta preta madura e compotada, envolvidas por uma barrica bem integrada, com nuances de cacau, baunilha, café, chocolate, especiarias e um subtil toque de pimenta preta e couro.

Na boca é rico, volumoso e sedutor, com taninos gordos, polidos e de textura amanteigada, sustentados por uma acidez equilibrada que confere frescura e precisão. A madeira aporta notas de tosta intensa, caramelo e especiarias, reforçando a complexidade e a profundidade do vinho. O final é longo, harmonioso e persistente, marcado por elegância e caráter.

Um vinho de forte identidade e alma alentejana, ideal para acompanhar carnes de caça, grelhados, pratos de forno, risotos intensos e queijos curados, harmonizando igualmente com sobremesas de chocolate negro.

Dados Analíticos: 

Álcool: 17º vol

PH: 3,54 

Acidez Total: 5.8 g/L

Açucares: 0.8 g/L

 Enólogo: JOÃO PAULO CALADO / VITOR FÉLIX