GRANDE RESERVA TOURIGA NACIONAL

classificação: IGP Alentejano, Portugal

região: Alentejo

tipo/ano de colheita: tinto 2018

solo: xistoso

castas: touriga nacional 

prova: apresenta cor rubi intensa, aroma floral e especiarias, complexo, taninos redondos, volumoso e intenso. Termina longo.

vinificação: vinificado pelo processo tradicional em cubas inox com temperatura de fermentação a cerca de 28ºC e estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

serviço: deve ser servido à temperatura de 16-18 ºC, a acompanhar pratos de carne e queijos.

conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12-13ºC e com humidade relativa perto dos 60%

longevidade prevista: 8 anos

 analises:

                teor de álcool:16.5% v/v 

                acidez total: 5,8 g/L em ácido tartárico

                ph: 3,48

                açucares residuais: 3,5 g/L 

enólogo: JOÃO CALADO / VITOR FELIX